top of page
Background beige.jpg
Appetizer

RUMUNSKA KUHINJA

Logo novi.jpg
MAMALJUGA
mamaljuga.jpg

Sastojci:

·        3 parčeta slanine

·        So

·        4 čaše vode

·        Čaša palente

·        100 gr dimljene kobasice

·        150 gr kačkavalja

·        2 dl feta sira

Priprema:

Rumuni Mamaljugu najviše spremaju za novogodišnje praznike, ali to nije pravilo, naravno. Na početku je potrebno da u litru posoljene vode skuvaš 150 grama palente. Neka se sve kuva oko 10 minuta, a za to vreme uzmi četvrtasti pleh (ili vatrostalnu posudu) i premaži ga uljem.

U njega ćeš nasuti samo trećinu skuvane palente, nakon čega ćeš sipati red narendanog feta sira. Potom ponovo sipaš trećinu palente, pa trećinu fete i onda na kraju još jednom palentu, te sir.

Na vrhu smese pospi preostalu fetu i narezan stari kačkavalj, nakon čega ćeš dodati i proprženu kobasicu i slaninu. Na kraju pleh stavi u rernu i peci nekih dvadesetak minuta na oko 180 stepeni.

PUNJENE TIKVICE
punjene-tikvice.jpg

Sastojci:

·        4 male tikvice

·        500 gr teletine

·        Jaje

·        2 paradajza

·        2 glavice luka

·        Pola šolje pirinča

·        Kriška hleba

·        50 ml mleka

·        Ulje

·        So i biber

·        Kašičica brašna

·        2 peršuna

Рецепти из целог света

bottom of page